A merendeira Mônica Maria Soares de Sousa, do Centro Estadual de Tempo Integral (Ceti) Dom Joaquim Rufino do Rêgo, em Ipiranga do Piauí, está entre as vencedoras da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido em nível nacional.
A receita premiada foi um escondidinho de carneiro elaborado com ingredientes típicos da região e provenientes da agricultura familiar. O prato utiliza carne de carneiro desossada, batata inglesa, leite, cebola, tomate, alho, cheiro-verde e temperos naturais.
A seleção dos vencedores ocorreu por meio de votação popular realizada no portal do Ministério da Educação (MEC), após uma etapa classificatória. Ao todo, 55 profissionais da alimentação escolar foram reconhecidos na edição deste ano.
Com a conquista, a receita de Mônica passará a integrar um e-book nacional com preparações servidas nas escolas brasileiras. A merendeira também receberá um prêmio de R$ 5 mil, enquanto a escola será contemplada com R$ 8 mil destinados à compra de equipamentos ou melhorias na estrutura da cozinha.
Segundo a profissional, a notícia foi recebida com emoção. Ela destacou a satisfação de ver uma receita preparada diariamente para os estudantes receber reconhecimento em âmbito nacional.
O concurso valoriza preparações que utilizam alimentos da agricultura familiar, incentivam o aproveitamento integral dos ingredientes e preservam as tradições alimentares de cada região do país.
A cerimônia de premiação está prevista para o dia 23 de junho, em Brasília.
Fonte: Governo do Piauí.
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